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创新中心

    江苏省工业技术创新中心,位于南京工业大学内,是江苏省科技厅2006年批准建立的省级重点研发机构,中心以南京工业大学为依托单位,以生物技术产品为核心,以集成创新和积累性创新为主要手段,着力解决社会经济可持续性发展中的资源、能源、环境等瓶颈问题。创新中心还领衔国家973项目、863项目的研究和重大国际合作研究(美国、欧盟、瑞典框架计划),并在国家与省产业化重大项目以及国家重点实验室的建设中取得重大突破。

代谢工程:菌种是发酵的灵魂,本公司针对DHA和ARA的生产,现已建立了代谢控制育种平台技术,从微生物累积多不饱和脂肪酸代谢途径角度筛选DHA和ARA的优质生产菌,目前所获菌种生长活力高,脂肪酸累积量大,为后续发酵奠定了基础。

发酵工程:针对脂肪酸发酵体系,结合代谢工程技术,针对脂肪酸代谢网络进行代谢流分析,结合代谢组学研究手段分析微生物胞内代谢产物,找出DHA生物合成途径中的关键节点和关键代谢物,从而有针对性地进行代谢流调控和优化,打破常规传统发酵模式的盲目性和非定向性,为脂肪酸的高产提供了理论指导。此外,本公司采用的发酵工艺所用原料便宜易得,降低了生产成本,具有较强的价格优势。

生物分离工程:开发简单、高效的油脂提取及精制技术平台,提取方面,循环利用有机溶剂,节约成本。通过对油脂特性的研究,灵活运用机械法、化学法和物理化学法等精炼方法,可除去油脂中水分、蛋白质等大部分杂质,精制过程中选用的配料经济实用,对精油无毒无副作用。所得的DHA油脂无鱼腥味,色泽浅,过氧化值和酸价较低;开发微胶囊化油脂,减缓油脂的自动氧化并延长其保存期,提高产品的多样性。

质量控制:脂肪酸产品最终客户将面向婴幼儿,因此,本公司建立了健全的脂肪酸产品质量评价和控制体系,严格保证DHA和ARA油脂和微囊粉的色泽、气味、含量、酸价、过氧化值、残留等参数达标。

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